DÉROULÉ DE VOTRE RÉCEPTION
À titre indicatif, dans le cadre d’un mariage
19h – 21h : Cocktail pour l’accueil de vos invités
21 heures : Début du service du dîner
22h30 : Arrivée de la pièce montée
22h45 : Ouverture du buffet des desserts
23 heures à 02h00 : Soirée dansante
MENU
Ce menu de mariage, signé Lenôtre vous est proposé à titre d’exemple.
Le Cocktail apéritif comprenant 6 pièces par convive (4 pièces salées froides et 2 pièces salées chaudes
L’Entrée (au choix)
Foie gras cuit, confit de Violette et Cristalline de Pain aux fruits
ou
Le petit pois en velouté glacé, le homard et la glace Chartreuse
Le Plat (au choix)
Mignon de veau, mousseline d’asperges vertes et girolles
ou
Dos de bar à la barigoule cuisiné aux girolles et artichauts
Le fromage affiné
La Pièce Montée « Croquembouche » ou « Pétales de Roses » composée d’un entremets Succès aux framboises ou d’un entremets chocolat Feuille d’automne.
Champagne, jus de fruits, eaux minérales et soft pour l’apéritif
Les vins sélectionnées par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000, et eaux minérales.
ART DE LA TABLE
Nous prévoyons des tables rondes de 10 personnes. L’art de la table du Park Cannes Mougins comprend des nappes et serviettes en Chintz de couleur beige, des chaises. Sont également incluses la porcelaine fine Dune, la verrerie Gala et les couverts en inox prestige Diva.
Décoration florale, chemins de table, lumières, verrerie : nous partageons notre expertise de l’art de la table en vous offrant la possibilité de personnaliser votre réception selon une thématique particulière.
Notre fleuriste peut vous proposer un motif floral de buffet et centre de table en harmonie avec le Park Cannes Mougins et votre thématique.